以“騎士”和"人文”的名義，柏高酒店集團在布什么局?

2020年，在廣州“天河CBD”的珠江新城商圈，“騎士物語酒店”建設落成，門前佇立的高大駿馬雕塑?！耙咔椤敝蟮摹澳嬉u”，帶有鼓舞的“悲壯”情緒，酒店行業(yè)的逐步恢復，讓大家依然可以看到希望，市場的浮想與驚呼——騎士來了。

創(chuàng)投做酒店，Revpar應該是一項簡單粗暴的指標之一。從柏高酒店集團對外發(fā)布的數據稱，以持續(xù)至少5年的Revpar的正向增張：30家開業(yè)門店，2019年平均Revpar超過350元。管理體系所強調的不是互聯(lián)網+、不是標新立異，而是強調數字結果。從行業(yè)與區(qū)域來看，這一數字至少已經打敗大多數號稱的中檔品牌。

如果將這種中小酒店集團定義為區(qū)域化連鎖，柏高在珠三角“區(qū)域強品牌”效應正在逐步呈現(xiàn)。

騎士物語酒店

在9月10日的品鑒會上，柏高酒店集團總裁王松志發(fā)表了《以騎士之名，與行者共舞》的品牌分享，暢談了對中國的酒店市場未來發(fā)展趨勢的洞察，柏高酒店集團核心運營戰(zhàn)略，并為全新品牌“騎士物語”揭幕。王松志表示：“縱觀國內酒店市場發(fā)展狀況，隨著消費者升級及人們對美好生活的向往，高中端的酒店仍有著巨大的成長空間，而柏高擁有強大的運營管理和營收能力，多年以來不斷探索打造具有鮮明特色的設計酒店?！T士物語’標志著柏高全新品牌戰(zhàn)略的開啟，將以個性人文路線探索高中端酒店市場?！?/span>

柏高酒店集團總裁王松志

PART 01

為有限空間注入生活方式，中端酒店潛力無限

從行業(yè)來看，“順應Z世代”“創(chuàng)造力”“時尚”“消費升級”“打造體驗”“訂制服務”“健康”“社交功能”“新時代商旅”……顯然并非柏高酒店集團在推出主打不同屬性的主題，但從這些歸類中提取出的關鍵詞來看，它們都在強調著一個屬性：生活方式酒店。

“疫情”總要面對，問題是如何“樂觀”。

據行業(yè)數據分析，中端以上酒店的需求占比達到75%，從2月至5月在“疫情期”需求反而增長到87%，這意味著“性價比”的后面還有一個“安全品質”。

據中國飯店協(xié)會聯(lián)合盈碟咨詢的研究報告顯示，目前，我國的酒店業(yè)態(tài)結構呈金字塔型，以經濟型酒店為主導，中檔酒店僅占14%，而國際市場上，成熟市場的酒店業(yè)態(tài)會逐漸進入橄欖型。同時，我國的酒店行業(yè)的連鎖率僅30%，與成熟市場60-70%的比例相比，有巨大的成長空間?？梢灶A見，中端連鎖酒店將是未來市場發(fā)展主力，近年來中端酒店保持了50%以上增幅，堅實的基本面預示著市場上將會出現(xiàn)中端巨頭。

在消費升級的大趨勢下，Z世代年輕人成為了新一代消費主力，他們享受高人均GDP的紅利，有數據調研顯示Z世代每月可支配的資金達3500元。在消費習慣上，他們更愿為興趣投入時間和金錢，并會主動選擇有趣、對味的品牌進行消費。反映到住宿選擇上，更富裕、更具有個性品味的Z世代，更青睞調性獨特、有格調的酒店品牌。

王松志認為，中國的酒店行業(yè)的拓展今后必將圍繞中端酒店展開，存量酒店市場將迎來大規(guī)模的品牌升級改造。面對日益提升的運營成本，品牌化、連鎖化、集團化將成為中端酒店市場主流，能在有限的住宿空間里注入靈魂，打造無限 “生活方式”的品牌，才能在新的市場中站穩(wěn)腳跟。

柏高酒店集團董事會成員共同開啟全新品牌“騎士物語

從這場發(fā)布會里的品牌描述，生活方式的含義可以被很好理解：它包括人們的衣、食、住、行、工作、休息娛樂、社交行為、待人接物等物質生活和精神生活的價值觀、道德觀、審美觀的標準與概括?？梢岳斫鉃槭窃谝欢〞r期與社會條件下，各個民族、和社會群體的生活模式。

換句話說，“騎士”所傳達的生活方式就是人們對 " 如何使用他們的時間 "" 如何對待周圍的事物 " 以及 " 如何看待他們周圍的世界 " 所做出的一系列反映的行為和動作。

PART 02

聚焦商旅客戶需求，柏高酒店單店營收的秘密

柏高從創(chuàng)立到廣東地區(qū)深耕的十年，守住了“中端商務連鎖酒店”這一市場：找更好的位置，為更核心的商務客源，提供更高性價比的產品與服務，是柏高堅守的運營戰(zhàn)略。賽馬場、體育西、區(qū)莊、東風路、環(huán)市路……在廣州地區(qū)許多“重要地段”都能看到柏高酒店的身影。從2012年至今，回顧柏高酒店8年來平均開房率均達到九成以上， Revpar一直穩(wěn)步上升，每一家店都能帶給股東好的創(chuàng)投收獲，實現(xiàn)開一家店做好一家店。

在柏高酒店的會員中，?85后和95后群體占比達七成，偏好舒適及豪華的酒店設計風格，愛好美食、旅行、體育等興趣的用戶占比近50%。用戶也變得越來越講求及時行樂，出發(fā)前1-3天預訂酒店，超過六成的用戶習慣通過官方渠道（如官網、官微）而非OTA平臺進行預訂。同時，他們也更關注健康和娛樂，更傾向選取有早餐及下午茶的餐廳和健身房的酒店。

洞察到用戶消費行為和興趣改變，這些數據成為柏高酒店圍繞商旅用戶更切身的需求：在入住時會送上手奉茶，房間內設有免費飲料和水果，選用香薰沐浴產品，讓奔波一天的住客能得到全身心的放松。同時酒店配套的餐廳和健身房，強調全天候有限美食與健身平衡旅途疲累，受到年輕商旅用戶的贊譽。

PART 03

打造個性人文酒店，騎士物語好物讓好夢發(fā)生

堅持“一店一設計”，柏高酒店集團一直在探索打造具有鮮明個性的設計酒店，騎士物語是集團的新嘗試，新起點。

王松志向現(xiàn)場嘉賓詮釋這個品牌的緣起：“騎士物語的誕生雖然和比鄰廣州賽馬場的地域因素有關，但其母體基因還是‘行者文化’。其品牌的核心價值‘優(yōu)雅 · 智慧 · 勇氣 · 責任’是對柏高集團‘行者文化’的延續(xù)與深化?！?/span>

從客房看住宿體驗的核心把控

“騎士物語酒店的愿景是為現(xiàn)代的‘騎士’打造休憩身心再追逐夢想的空間，為此我們提出了品牌口號‘好物讓好夢發(fā)生’。酒店不但提供高品質和有格調的‘好物’，令住客身心得到充分休憩，我們更希望創(chuàng)造一個‘夢想島嶼’，讓住客在這里體驗精致的生活，激發(fā)更高的人生夢想，甚至獲取人生智慧?！?/span>

在品鑒會現(xiàn)場，酒店的“好物”被現(xiàn)場嘉賓們逐一發(fā)現(xiàn)，如造型別致的馬鞍搖搖凳和古銅質感的匠心手簿、“愛馬仕橙”復古旅行箱，每一件都讓嘉賓贊不絕口，就連門卡、勿擾掛牌都有自己的格言：“美好有時與我們只隔著一扇門，門的鑰匙在我們心中”“我的夢想就是保護你的夢想”，每一句都值得細細品味。在酒店的設計中，除了馬雕像，還有騎士元素的墻布、以騎士為概念的抽象造型雕塑等相關的藝術裝置，讓現(xiàn)場賓客仿如走在都市中的騎士藝術館。

“夢想空間”大堂

騎士物語酒店還吸引到不少旅游、音樂、電競等領域的達人和網紅前來打卡，他們對騎士物語酒店的主題設計十分贊賞。出生在廣州的旅游達人琳達表示：“以馬和騎士為主題的酒店很少見，讓我想起小時候爸爸常說的賽馬場，滿滿的情懷，而且酒店無論大堂、電梯間、走廊或者房間，隨手一拍都有大片感覺。”某電競隊伍的游戲達人豪俊則表示：“房間配備的百寸智能投影設備，和三五好友一起開黑、看電影或者看比賽再合適不過了?！?/span>

接下來，騎士物語酒店還會策劃一系列文化分享和藝術沙龍活動，尋找具有冒險、勇敢、責任等騎士精神的各領域達人，分享自己的生活態(tài)度和精彩人生故事，讓住客在匆忙的旅途中既能得到身心放松，又能和新一代精英交流互動，實現(xiàn)情感與精神上的共鳴。

從7月開始試運營至今，廣州珠江新城騎士物語酒店的營收不斷提升，也驗證了此產品的市場認可度，毗鄰廣州塔的騎士物語酒店品牌旗下的第二家門店也將于年底前開業(yè)。騎士物語酒店的正式亮相，標志著柏高集團個性人文戰(zhàn)略的啟動。未來，柏高會繼續(xù)以“城央、商務、雅致”為產品理念，打造更多類似“騎士物語”的個性人文酒店品牌，為新一代年輕消費者提供高品質服務和精神共鳴的體驗。