2016全國調味品行業(yè)發(fā)展趨勢暨藍皮書發(fā)布會將舉辦

3月23日，由第94屆全國糖酒會調味品行業(yè)論壇工作組組織的“2016全國調味品行業(yè)發(fā)展趨勢暨藍皮書發(fā)布會”，將在成都世紀城新國際會展中心舉辦。調味品行業(yè)發(fā)展的依賴是價值驅動，滿足消費者需求是一個明顯的特征，滿足消費者吃飽到吃好、數(shù)量轉為質量。把脈調味品行業(yè)的發(fā)展趨勢是調味品人的一件大事，于是集調味品專長的、學者、名家、行家近300多人，對近120萬調味品人調查，根據(jù)結果得到該藍皮書。

該藍皮書分析，調味品消費出現(xiàn)明顯分化，一線城市大賣場時代銷售危機，高端仍然增長，但整體增長趨勢緩慢，小超市便利店調味品銷售年增長11.1%，二三線城市年增長速度為15.3%，呈現(xiàn)競爭多元化。調味品經(jīng)營正在從線下向線上轉移，后臺服務正不斷優(yōu)化，獨到之處在于采用大海撈針的原創(chuàng)精神呈現(xiàn)調味品行業(yè)未來走向。

調味品新出路是如何鎖定消費者，只有鎖定消費者才能面對成本上升、價格下降雙重壓力，提高營收和收銀。對消費者提出人性化、網(wǎng)絡化、轉型化的調味品及其服務，調味品生態(tài)鏈產(chǎn)業(yè)升級和利益分配，分享調味品吃法、做法、傳遞美味過程產(chǎn)品化，增長空間和顛覆式降低成本。二維碼將調味品及服務逆向創(chuàng)變，核心微創(chuàng)口味，娛樂消費營銷生態(tài)圈。將所謂調味品過剩的生產(chǎn)力從量變質，腳踏實地做好調味品及服務，利用互聯(lián)網(wǎng)思維零庫存、降成本、補短板，才能實現(xiàn)調味品品牌走得更穩(wěn)，銷售得更好。

采用新方法、新資源、新手段完成更新更務實的《2016全國調味品行業(yè)藍皮書》，分調味品范疇、分類細化、行業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢四部分，采用原汁原味的現(xiàn)代工具和好的手段，得到一手數(shù)據(jù)分析，呈現(xiàn)真實報告的結論。這樣一個給調味品人發(fā)布行業(yè)新趨勢的機會，實現(xiàn)調味品人用自己的方式解讀調味品，藍皮書讓調味品人找到出路，為做成全國調味品行業(yè)發(fā)展的引導標桿奠定基礎。