2019年開一家重慶老火鍋店需要注意哪些事項(xiàng)？

想要重慶火鍋店生意不錯(cuò)，關(guān)鍵因素有兩個(gè)，其一是味道，其二是位置，味道的好壞決定店鋪是否能長(zhǎng)期生存下去，位置的好壞則是決定店鋪能否持續(xù)，重慶火鍋加盟店選址的重要性，不必多說(shuō)大家都能明白！對(duì)于沒有任何餐飲經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者而言，店鋪選址需要針對(duì)不同情況合理分析，下面重慶情滿山城老火鍋小編就來(lái)解析一家重慶老火鍋加盟店選址注意事項(xiàng)。

首先，考察蹲點(diǎn)非常重要。可以選擇中午和晚上蹲點(diǎn)觀察，利用一天的時(shí)間計(jì)算該地段人流情況，查看人流量，同時(shí)也可以多觀察該店鋪旁邊或是周圍其它同行業(yè)店鋪的人流情況，做餐飲行業(yè)也講究一個(gè)“扎堆做”原則，只要旁邊餐飲店鋪生意可以，那么你店鋪生意自然不會(huì)太差。

其次，要明白地段好并不一定代表生意就可以做起來(lái)。好地段租金往往很貴，轉(zhuǎn)讓費(fèi)也高，就算經(jīng)營(yíng)也是在替房東，所以，創(chuàng)業(yè)者要懂得合理分辨人流量和消費(fèi)群體，并不是所有人流量多的地方都是消費(fèi)群體，比如說(shuō)，在車站附近店鋪，客人來(lái)車站目的并不是為了消費(fèi)，而是坐車，因此分析是流動(dòng)人流量還是固定人流量，是重慶火鍋加盟店鋪選址的至關(guān)要素。

同時(shí)，重慶火鍋加盟店開在小城市有諸多優(yōu)勢(shì)。就拿租金來(lái)說(shuō)，投入就會(huì)比大中型城市少。在投入額不變的情況下，小城市開店，店鋪面積更大，可以更直觀的吸引住顧客光臨；只要味道上做出了特色，回頭客必不可少。還有就是店鋪入口比較寬，可以容納更多消費(fèi)者，帶動(dòng)更多消費(fèi)人群。

當(dāng)然重慶火鍋加盟店選址需要考慮因素還有很多，比如創(chuàng)業(yè)者手頭資金多說(shuō)，也影響店鋪選址范圍，資金多的可以選擇路段比較好的地方。資金不夠充裕，可以選址偏遠(yuǎn)稍差一點(diǎn)的地方。位置火鍋店鋪位置雖然重要，但只要把味道做好、口碑打了出去，相信店鋪的生意也不會(huì)差到哪去。