經(jīng)濟(jì)型酒店面臨“泡沫困境”轉(zhuǎn)型三線是否可行

隨著旅游旺季的到來，這讓街頭巷尾大大小小的酒店欲解冬日寒潮之渴，記者看到，不少連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店紛紛入駐青島增開新店，老店也抓緊時間進(jìn)行翻修。但是在它們百家爭鳴的局面背后，卻是更加激烈的競爭壓力和泡沫隱患。

經(jīng)濟(jì)型酒店“泡沫困境”一：市場飽和，產(chǎn)能過剩

“方圓300米，至少有5家經(jīng)濟(jì)型酒店”北京一市民細(xì)說到。國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店經(jīng)過近幾年的跑馬圈地，已經(jīng)密集布點(diǎn)至城市的大街小巷。

據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店咨詢機(jī)構(gòu)盈蝶咨詢6日發(fā)布的研究報告顯示，截至2012年年底，我國已開業(yè)經(jīng)濟(jì)型酒店總數(shù)達(dá)到9924家，與2011年底相比增加了2610家，增長幅度為35.68%。統(tǒng)計中的9924家經(jīng)濟(jì)型酒店分布于488個連鎖品牌，客房總數(shù)達(dá)到981712間。城市分布方面，截至2012年，經(jīng)濟(jì)型酒店分布密度很高的六大城市分別為上海、北京、杭州、深圳、廣州和南京，六大城市已開業(yè)酒店總數(shù)占全酒水店總數(shù)的29.18%，達(dá)到2896家，相比2011年底增長20.96%。

時下酒店市場走勢堪憂。一位酒店行業(yè)研究者在接受記者采訪時表示，在經(jīng)濟(jì)增速放緩、酒店過度擴(kuò)張的雙重夾擊下，國內(nèi)酒店業(yè)未來或面臨過剩危機(jī)。

經(jīng)濟(jì)型酒店“泡沫困境”二：成本不斷上漲，大幅下滑的尷尬

一位加盟某知名經(jīng)濟(jì)型酒店的業(yè)主給我們算了一筆帳：在一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市，智慧之選一家100間客房的快捷酒店需要800萬元，之后正常營業(yè)的情況下，水、電、氣，再加上人工及其它各項開銷，一個月費(fèi)用大概在30萬元左右。按這樣的支出來計算，如果入住率不可以達(dá)到80%就很難生存下去，只有開一天虧一天，還不如關(guān)了。

近日，快捷和7天連鎖酒店集團(tuán)公布的2013年優(yōu)先季度財報顯示，優(yōu)先季度虧損1940萬元，而7天優(yōu)先季度凈收銀為540萬元，同比減少71.6%，兩家經(jīng)濟(jì)型酒店均出現(xiàn)了開張不利的情況。

從大的環(huán)境來看，國際國內(nèi)的經(jīng)濟(jì)正處于下滑周期，消費(fèi)意愿和能力出現(xiàn)萎縮。其次，人工成本和租金成本上漲，致使經(jīng)營率下降。重要的是，如今的物業(yè)租賃價格與10年前相比已有天壤之別，現(xiàn)在一個房間的租賃成本大約在18優(yōu)惠左右，而房間的價格才在150—200多元之間。據(jù)7天的相關(guān)負(fù)責(zé)人透露：“如果我們分店客房的入住率低于83%，基本處于不的狀態(tài)，為提高入住率，考核制度就非常嚴(yán)格，每月的考核投入產(chǎn)出比非常痛苦?！币蚨髽I(yè)的承壓能力將受到嚴(yán)峻考驗。

盡管經(jīng)濟(jì)型酒店仍然未停止擴(kuò)張的步伐，在擴(kuò)張過程中，經(jīng)營模式正在逐步發(fā)生改變。在2012年低，三大經(jīng)濟(jì)型酒店品牌都紛紛說要下沉三線城市發(fā)展，于是三線城市似乎成了經(jīng)濟(jì)酒店轉(zhuǎn)型的新出路，那么，拓展三線城市是否可行？

現(xiàn)狀：空間廣闊，經(jīng)營可經(jīng)營

十二五期間，再次強(qiáng)調(diào)全面加快城市化進(jìn)程，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會的全面發(fā)展，三線城市的發(fā)展越來越迅速，因此對城市服務(wù)配套設(shè)施要求和需求也非常迫切。此外，《2013年五一各省份旅游實現(xiàn)目標(biāo)排行榜》顯示，全國12個省區(qū)市中，山東省排在優(yōu)先位，鄉(xiāng)村游熱增加很大，旅游總實現(xiàn)目標(biāo)和接待游客總數(shù)同比較低的是北京市。由此可見，二三線城市本身的消費(fèi)需求很大，外地人到二三線城市消費(fèi)的比例也迅速增長。

專做二三線城市經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的尚客優(yōu)集團(tuán)總裁馬英堯在面對記者采訪時指出，近幾年尚客優(yōu)酒店二三線城市的快速發(fā)展證實了經(jīng)濟(jì)型酒店轉(zhuǎn)型的方向，尚客優(yōu)每年的增長速度為50%以上，入住率平均88%，凈收銀65%以上，可以用前幾年描述一線城市經(jīng)濟(jì)型酒店的高出租率、高經(jīng)營收銀率和高智慧之選經(jīng)營率的“三高”產(chǎn)業(yè)來描述三線城市的經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)。

難關(guān)：下沉三線城市，警惕?“水土不服”

由于三線城市的不同于一線城市的物業(yè)條件和消費(fèi)水平及習(xí)慣，一線城市的酒店管理模式、酒店規(guī)模、裝修風(fēng)格、營銷模式等容易出現(xiàn)“水土不服”。

首先是會員輸送和會員體系的整改，幾大連鎖酒店的優(yōu)勢之一是擁有龐大的會員數(shù)量，甚至有業(yè)內(nèi)人士稱經(jīng)濟(jì)型酒店龐大的全國會員網(wǎng)絡(luò)或成一線經(jīng)濟(jì)型酒店的?“后底牌”，一方面三線城市的消費(fèi)者不同于一線城市，如尚客優(yōu)集團(tuán)總裁馬英堯所說：“三線城市的會員構(gòu)成7成以上為地區(qū)性會員。”無容置疑三線城市消費(fèi)者流動性與一線城市相比低很多，所謂龐大的會員更多的在一線城市流動，如果在三線城市發(fā)展會員體系需改動。

其次是管理模式的調(diào)整，“尚客優(yōu)快捷酒店了三線城市連鎖酒店管理體系，在尚客優(yōu)創(chuàng)立的管理體系中，區(qū)域管理改變了以往快捷酒店品牌區(qū)域充當(dāng)傳話筒的作用，而是真正擁有了管理的職能，區(qū)域總經(jīng)理的不斷巡檢和培訓(xùn)人員在酒店前臺的帶領(lǐng)實操和培訓(xùn)，對三線城市酒店從業(yè)者服務(wù)觀念落后的局面有了很大的改觀，打造出了三線城市成功的連鎖酒店管理體系?！鄙锌蛢?yōu)總裁馬英堯十分有信心對關(guān)于管理模式的詮釋。

在三線城市做酒店的另一難點(diǎn)為人員問題，難特別是前臺接待、值班經(jīng)理等中層管理者，做的稍微好點(diǎn)的都已去到一線，加之三城市的人相對保守，酒店行業(yè)的工作者容易受歧視。如果直接從一線城市輸送人才呢？如果從一線城市輸送人才，人員成本將是很大的一筆開銷。從一線城市輸送，工資就要按照一線城市的工資，整體收銀降低，要做到高能力、率和低消耗?！拔覀兊墓こ填檰栔岸鄶?shù)都是與三線城市的施工隊伍或者裝修公司挑選出來的，因為三線城市的裝修隊伍素質(zhì)相對低，特別是口音問題多為本地口音，如果從一線城市過來的工程經(jīng)理溝通相對比較困難。”尚客優(yōu)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示說。溝通方式、人員素質(zhì)等同樣也存在問題。