品牌名稱(chēng) | 蘇北菜 | 投資金額 | 10~20萬(wàn) |
成立日期 | 2011-02-11 | 門(mén)店總數(shù) | 102 |
經(jīng)營(yíng)范圍 | 中餐 | 適合人群 | 在崗?fù)顿Y |
加盟區(qū)域 | 全國(guó) | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 徐州 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
營(yíng)業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費(fèi) | 20萬(wàn)元人民幣 |
?蘇北菜是江蘇省北部的地方菜系,主要代表地區(qū)是徐州,屬于淮揚(yáng)菜的一支??。蘇北菜具有悠久的歷史和獨(dú)特的風(fēng)味,口味偏重,受到了齊魯文化的影響?。
蘇北菜的具體特點(diǎn)包括:
?地鍋雞?:這是徐州菜的招牌,用砂鍋燉出來(lái)的雞肉軟糯入味,配上各種配菜,口感鮮醇?。
?水烙饃卷馓子?:松軟彈牙的水烙饃包裹住香脆的黃金馓子,搭配清爽豐富的配菜,非常美味?。
?粉蒸肉?:蘇北菜的經(jīng)典之作,口感豐富,味道鮮美?。
?蒜爆魚(yú)?:以其獨(dú)特的蒜香和鮮美的魚(yú)肉而有名?。
此外,蘇北菜在烹飪方法上也有特色,例如地鍋雞的烹飪方式是將雞肉和各種配菜放在小泥爐上燉煮,鍋邊貼面餅,餅借菜味,菜借餅香,形成了獨(dú)特的飯菜合一的烹飪方法?。
蘇北菜是江蘇菜系的重要組成部分,以其獨(dú)特的風(fēng)味和烹飪技法著稱(chēng)。以下是蘇北菜的主要特點(diǎn):?
1. ?口味醇厚,偏重咸鮮?
蘇北菜以淮揚(yáng)菜為代表,口味偏咸鮮,糖的使用較少,注重突出食材的原汁原味。這種口味與蘇南菜的甜口形成鮮明對(duì)比。
2. ?烹飪技法多樣?
蘇北菜擅長(zhǎng)燉、燜、蒸、炒等多種烹飪技法,尤其注重調(diào)湯,以保持菜肴的原汁原味。例如,軟兜長(zhǎng)魚(yú)采用氽制技法,將鱔魚(yú)用紗布兜扎后烹制,口感滑嫩。
3. ?食材豐富,注重食療?
蘇北菜多選用本地豐富的農(nóng)產(chǎn)品和肉類(lèi),如鱔魚(yú)、雞肉、羊肉等,并注重食療和食補(bǔ)作用。例如,地鍋雞選用新鮮雞肉,搭配蔬菜和調(diào)料燉煮,營(yíng)養(yǎng)豐富。
4. ?樸實(shí)無(wú)華,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠?
蘇北菜風(fēng)格樸實(shí),注重實(shí)用性,菜品經(jīng)濟(jì)實(shí)惠且美味可口。例如,平橋豆腐選用內(nèi)脂豆腐,配以雞肉丁和香菇丁,清素入肺,食而不膩。
5. ?地域特色鮮明?
蘇北菜反映了蘇北地區(qū)的農(nóng)耕文化和飲食習(xí)慣。例如,烙饃和煎餅是蘇北人早餐的常見(jiàn)主食,搭配馓子、咸菜等,展現(xiàn)了濃厚的地方特色。
?總結(jié)?:蘇北菜以其醇厚的口味、多樣的烹飪技法、豐富的食材和樸實(shí)無(wú)華的風(fēng)格,形成了獨(dú)特的地域飲食文化,深受食客喜愛(ài)。
提供專(zhuān)業(yè)的后勤支援
公司派專(zhuān)業(yè)人員于開(kāi)業(yè)前到專(zhuān)賣(mài)店協(xié)助開(kāi)張籌劃,除訂貨發(fā)貨外,主要協(xié)助分析市場(chǎng),聯(lián)絡(luò)后勤支援及指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)訣竅,并定期到訪(fǎng)專(zhuān)賣(mài)店現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助解決困難,提供贏利機(jī)會(huì)。
免費(fèi)提供裝修陳列設(shè)計(jì)
為增加顧客信心及統(tǒng)一形象,總公司免費(fèi)替專(zhuān)賣(mài)店設(shè)計(jì)店面及櫥窗藍(lán)圖,專(zhuān)賣(mài)商大可免除有關(guān)煩惱而專(zhuān)心經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。免費(fèi)提供統(tǒng)一的促銷(xiāo)企劃及相關(guān)宣傳品總公司根據(jù)年度淡旺季時(shí)段的分布。以增加銷(xiāo)售力度,擴(kuò)大品牌影響力。
管理及零售技巧培訓(xùn)
品牌的成功在于采用現(xiàn)代化管理經(jīng)營(yíng)理念,此類(lèi)概念及系統(tǒng)經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次實(shí)踐與不斷嘗試后達(dá)成的,得來(lái)之之易。為免專(zhuān)賣(mài)店成員重復(fù)不必要之錯(cuò)誤及統(tǒng)一進(jìn)行高水平管理與形象維護(hù)。品牌總部將對(duì)所有的專(zhuān)賣(mài)店成員提供專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)課程。內(nèi)容包括:促銷(xiāo)、存貨管、購(gòu)貨、人事等。
多方面的市場(chǎng)調(diào)研
產(chǎn)品定位調(diào)查服務(wù),使加盟商找到優(yōu)佳選址戰(zhàn)略和經(jīng)營(yíng)策略。
1、了解信息:詳細(xì)瀏覽加盟信息,向總部取得聯(lián)系進(jìn)行詳細(xì)咨詢(xún)。
2、實(shí)地考察:實(shí)地考察可分為兩個(gè)重要方面:一是到就近加盟店實(shí)地參觀考察;二是前往總部考察并面談。
3、資格審核:總部對(duì)加盟商進(jìn)行審核,確認(rèn)加盟商的合作資格。
4、簽約合同:加盟商需要與總部簽訂加盟合同,交納相應(yīng)的加盟費(fèi)用后,總部會(huì)將加盟品牌的經(jīng)營(yíng)授權(quán)給加盟商。
5、選址建店:評(píng)估選址情況,指導(dǎo)正確選址,有需要總部可派專(zhuān)人赴所在地實(shí)地考察。
6、店面裝修:總部會(huì)根據(jù)加盟商提供的店鋪面積,提供不同風(fēng)格的裝修圖紙,以及對(duì)一些設(shè)備的調(diào)試。
7、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn):總部為加盟商提供嚴(yán)格規(guī)范的系統(tǒng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),確保加盟店經(jīng)營(yíng)更順手。
8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備:總部提供開(kāi)業(yè)宣傳方案與促銷(xiāo)方案,協(xié)助加盟商制定開(kāi)業(yè)計(jì)劃。
9、開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng):在開(kāi)業(yè)期間,總部都會(huì)協(xié)助加盟商開(kāi)業(yè),還會(huì)給予開(kāi)業(yè)策劃支持,確保加盟店鋪的正常運(yùn)營(yíng)。
1.具備一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ);
2.具備區(qū)域市場(chǎng)品牌推廣、運(yùn)作能力和團(tuán)隊(duì)管理能力;
3.認(rèn)同企業(yè)的市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)理念、發(fā)展策略;
4.需按市場(chǎng)級(jí)別繳納加盟費(fèi);
5.需按總部規(guī)定確定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的位置和面積;
6.需接受總部的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和監(jiān)督;
7.具備上進(jìn)心和較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力,伴隨品牌成長(zhǎng)不斷做大、做強(qiáng)。