“中秋”一詞起初記載于《周禮》，漢代便已有“中秋夜迎寒”、“秋分夕月”的活動(dòng)。
月餅起初是中秋祭拜月神的供品，殷、周時(shí)期的太師餅，為月餅的原型。
到了唐朝，被稱為“胡餅”。楊貴妃覺得胡餅好吃，但名字太俗，改名“月餅”。于是，月餅美名流傳千年。
唐代時(shí)期，中秋節(jié)開始盛行賞月的風(fēng)俗，月下食餅飲茶，也成了文人墨客筆下的詩(shī)詞。詩(shī)人白居易就是食餅飲茶愛好者。
“紅紙一封書后信，綠芽十片火前春?！?/span>
“朝晡頒餅餌，寒暑賜衣裳?！?/span>
到了現(xiàn)代，月餅的種類已花樣百出，中秋吃月餅、品香茗已是普遍的風(fēng)俗。
茶，作為國(guó)飲，承載著歷史與文化，以茶為禮，更多了幾分內(nèi)涵與品味。
茶是待客的必備之物，即便對(duì)方?jīng)]有喝茶的習(xí)慣，在招待客人之時(shí)，一定會(huì)泡一壺茶，以表對(duì)賓客的歡迎與尊重。
中秋夜團(tuán)圓之際，即便吃飽了團(tuán)圓飯，也一定會(huì)吃上幾塊不同口味的月餅，月餅吃多了難免會(huì)膩，這時(shí)，泡一壺古樹紅茶與家人同飲，不但減少月餅的膩，還能幫助消食，何樂(lè)而不為呢。
可好茶到底要怎樣選？除了華麗又具品味的包裝外，還有什么要求嗎？
海拔
俗話說(shuō)“高山云霧出好茶”，山巒起伏、溪流交錯(cuò)，云霧繚繞，土壤資源豐富。這樣優(yōu)越的自然生態(tài)，人工干涉較少，方才孕育出高品質(zhì)的好茶。
并不是海拔越高的古樹茶樹生長(zhǎng)的就越好，太高，反而不利于茶樹的生長(zhǎng)。古樹茶樹齡300年左右剛剛好。這樣的古樹紅茶以條索緊條狀為主，茶葉比較肥碩，茶毫比較明顯，二十泡之后才明顯口味轉(zhuǎn)淡，經(jīng)久耐泡，快速回甘，自帶冰糖甜，是送禮自飲的優(yōu)選。
品質(zhì)
就白居易古樹紅茶為例，一定要滿足的必要條件是茶青的品質(zhì)，茶青品質(zhì)越好越不需要復(fù)雜的工藝來(lái)掩蓋缺點(diǎn)。
并且茶樹的采摘也不能過(guò)度，否則會(huì)影響后面產(chǎn)出的茶青品質(zhì)。
制茶一定要遵循的三大原則：原產(chǎn)地、原材料、原法加工。
季節(jié)
茶葉的采摘，一般分為春季和秋季，夏季日曬足，茶樹生長(zhǎng)過(guò)快，那時(shí)的茶青不宜制茶；冬季是茶樹休養(yǎng)生息的時(shí)間，也定是不會(huì)采茶的。
而春茶和秋茶的區(qū)別，春茶雨水充足，茶芽肥碩。鮮爽度高；秋茶經(jīng)夏季的炎熱之后，不及春茶鮮爽，但卻醇厚高香。
選擇茶禮時(shí)，可根據(jù)對(duì)方的口味挑選，投其所好。
在此中秋佳節(jié)，望您選擇一款適合的茶禮，送敬重之人，顯文化底蘊(yùn)。
愿你如茶，傲而不亢，謙而不卑。暖而不燥，寒而不陰。
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