茶葉的“十宗”

茶葉的歷史悠久，早在遠古時期，我們的氏就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶葉，數(shù)千年來，經(jīng)過祖祖輩輩的不斷栽培，更新,繁衍，從早的嚼青葉到發(fā)明為采葉焙制，再改良為煎煮飲啜，到現(xiàn)在茶葉已經(jīng)和生活緊緊地連接在一起了，成為了刻劃重要形象，因此有人說：茶是造物者特別替我們中華民族所安排的。做為茶葉的發(fā)源地的，有著悠久的茶葉歷史，那么茶葉到底有哪些世界之呢？一，是茶葉的發(fā)源地，是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉早的。相傳在公元前年前,"嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之".按此推算,我們的祖先發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶葉,迄今已有多年。
二,種茶和飲茶傳播世界各國早。據(jù)史料記載,9世紀(jì)初期,我國種茶首先傳入日本,以后又傳入印尼,印度,斯里蘭卡和俄國等.而據(jù)史料記載,早在西漢時期,我國茶葉已作為商品飲料向海外傳播。
三,茶樹的品種資源豐富。統(tǒng)計資料表明,我國的茶樹種類在個以上.其中包括目前已在生產(chǎn)上廣泛推廣應(yīng)用的有60多個.茶科所在地云南省對茶樹品種資源的調(diào)查中又發(fā)現(xiàn)了17個茶樹新品種和一個新變種.
四,茶樹選種活動早。據(jù)前人考證,我國茶樹選種活動始于晉朝,茶樹選種當(dāng)先于文字記載.僅據(jù)《東溪試茶錄》來看,我國茶樹選種工作也有了近年的歷史。
五,商品茶種類多。我國除了有紅茶,綠茶,白茶,黃茶,烏龍茶,緊壓茶外,還有再加工復(fù)制的花茶,速溶茶,袋泡茶,以及各種保健茶和食品飲料茶.各種茶類又有許多花色品級,詳細劃分可達上千種。
六,名茶種類多。我國除傳統(tǒng)的十大名茶外,據(jù)不完全統(tǒng)計,目前各種茶類的全國名茶共達50個以上。其中以十大名茶：西湖龍井洞庭碧螺春黃山毛峰廬山云霧六安瓜片君山銀針信陽毛尖武夷巖茶安溪鐵觀音祁門紅茶為出名，還有近年來的普洱茶等。
七,茶葉科研教育體系完善。我國現(xiàn)有10所高等院校設(shè)葉專業(yè).在校學(xué)生居世界之首.有兩所全國性的茶葉科研所.13所省茶葉科研所.1個全國性茶葉學(xué)會及14個省的茶葉學(xué)會的學(xué)術(shù)研究單位。
八,我國唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》上世界上早的茶葉著作。
九,茶園面積大?，F(xiàn)在全國有18個省的多個縣在生產(chǎn)茶葉,共計茶園面積得達萬畝,占世界茶園的總面積45%左右。
十,綠茶的生產(chǎn)量和出口量多。全世界生產(chǎn)量為35萬噸.總貿(mào)易量為5噸左右.我國分別占66%和72%.均居世界首位。